Oliduero Prestigio es un aceite de oliva virgen extra elaborado con las variedades Picual y Arbequina de olivares propios situados en Pozaldez, Toro. El sistema de cultivo es superintensivo lo que permite muchas plantas por superficie con un buen rendimiento. La recolección se realiza con máquinas que cogen la aceituna directamente de los olivos evitando la caída de la aceituna al suelo y posibles daños. El transporte a la almazara Oliduero se realiza de forma inmediata  con lo que la aceituna puede procesarse en fresco y permiten, mediante un proceso de extracción en frío, mantener sus innatas cualidades. Oliduero Prestigio posee un color verde intenso con reflejos muy brillantes, desprende un intenso aroma frutado de aceituna verde con ligeras notas vegetales. En boca resulta intenso, con una gran sensación amarga y picante por el coupage de las variedades y es denso, con un picor persistente y un retrogusto característico.

La compañía posee 140 hectáreas destinadas al cultivo del olivo en las provincias de Valladolid y Zamora y se adentró en el cultivo y negocio del aceite de oliva virgen extra a raíz de un proyecto de investigación que duró años para conocer cómo se adaptaban diferentes variedades de olivos a las condiciones edafoclimáticas de Castilla y León. Carlos Moro, presidente de la compañía vallisoletana, afirma que “estos aceites son de excelente calidad ya que, a pesar de tener que recoger antes la aceituna para evitar el riesgo de posibles heladas en otoño, tienen un alto contenido en polifenoles resultando aceites de oliva con muy buenas características organolépticas, que los hacen exquisitos”. En este concurso también han sido premiadas otras referencias del grupo como el vino riojano CM 2015 con un Oro o Emina Crianza y Oinoz By Claude Gros con la plata.

Almazara Oliduero

La Almazara Oliduero, ubicada en Medina del Campo en las inmediaciones de la Bodega Emina Rueda, fue puesta en marcha en el año 2014 por Bodegas Familiares Matarromera. Fue diseñada con criterios sostenibles y posee una caldera de biomasa con la que calienta las instalaciones gracias a los huesos de aceitunas con los que se alimenta. También dispone de una instalación fotovoltaica así como un ciclo cerrado de agua.

En la pasada campaña, Olidero superó los 160.000 kilos de aceituna recolectada, con los que elabora cuatro referencias: Oliduero Prestigio, que es un coupage de arbequina y picual, Oliduero Ecológico, monovarietal de picual, Oliduero Consecha Temprana, elaborado con la variedad arbequina y Oliduero Secret Blend, un coupache de arbequina, arbosana y picual. Todas las referencias de  Oliduero han obtenido al menos un reconocimiento en concursos nacionales e internacionales. El 70% de las ventas de Oliduero se originan en tiendas especializadas, grandes superficies, las tiendas de Bodegas Familiares Matarromera y la tienda online wanawine.com. El 30% de la producción de Oliduero se destina a la exportación, principalmente a países como Estados Unidos, México, Alemania y China.

Oleoturismo

La almazara supone también un recurso turístico ya que está abierta a ese público que se acerque para conocer el proceso de molturación de aceituna, ver y conocer una almazara, realizar una cata de aceites de oliva virgen extra o comprar aceites.

Bodega Emina Rueda lo combina además con todas las posibilidades que se ofertan desde la bodega: catas, cursos de catas, visitas, etc.

Más información: www.oliduero.com

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Emina Reserva 2012 posee una Medalla de Oro en Berliner Wine Trophy 2016 y 90 puntos en la revista Wine Enthusiast.

Se trata de un vino que solo se elabora en añadas excelentes y cuenta con una producción limitada, del año 2012 se han elaborado 10.500 botellas. Es 100% Tempranillo y tras una doble selección de uva, en campo y bodega, tiene una crianza en barrica durante 16 meses en roble francés.

Emina Reserva procede de viñedos situados en las proximidades del Monasterio de Santa María de Valbuena, cuna del nacimiento de la Ribera del Duero donde los monjes cistercienses reintrodujeron el cultivo de la vid en la Edad Media. Posee una capa alta de color guinda brillante, en nariz es franco, intenso y agradable con aromas a frutas rojas y negras, especias, cuero, regaliz… Es un vino muy elegante, sutil, de taninos dulces, carnoso, redondo, complejo e integrado.

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CINVE es un certamen único que engloba la participación tanto de vinos, como de espirituosos, y de aceites de oliva virgen extra, participando en él productores, cooperativas, almazaras, etc.

Oliduero Secret Blend es un Aceite de Oliva Virgen Extra de categoría premium elaborado con una proporción exacta de aceitunas de diferentes variedades (Arbequina, Arbosana y Picual, entre otras) cultivadas en los olivos que posee Oliduero en Castilla y León, concretamente en Toro, Zamora, y Pozaldez, Valladolid. La cantidad exacta de cada tipo de aceituna como el número y variedades que lo componen son el secreto del maestro almazarero.

Notas de cata 

En fase olfativa este aceite desprende un intenso aroma a notas vegetales, tomatera, piel de plátano y aguacate maduro. En boca posee una entrada dulce, siendo graso y con un marcado tono picante.

Oliduero Ecológico es unAceite de Oliva Virgen Extra obtenido únicamente de zumo de aceitunas de las variedades Picual, Arbequina y Arbosana de olivares propios integrados en Agricultura Ecológica mediante procedimientos mecánicos y extracción en frío para mantener sus elevadas cualidades organolépticas.

Notas de cata.

Es un aceite verde intenso con matices ligeramente dorados. En nariz tiene un intento aroma afrutado de aceituna verde con ligeras notas vegetales. En boca presenta una amplia entrada y densidad, con equilibrio entre notas amargas y picantes, con toques almendrados y un postgusto largo

Almazara OLIDUERO

La almazara OLIDUERO es la primera almazara ecológica de la provincia de Valladolid. Tiene una capacidad de producción anual de 450.000 kilos de aceituna para elaborar en torno a 74.000 litros anuales de aceite de oliva virgen extra en sus instalaciones.Esta almazara incorpora numerosas prácticas sostenibles en sus procesos de producción: minimización y uso eficiente de recursos y ahorro energético, con la apuesta por la biomasa procedente de coproductos como el hueso de aceituna. La energía obtenida con el uso de la biomasa permite llevar a cabo el proceso productivo oleícola y la climatización del interior de la almazara.

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Grupo Matarromera suma un nuevo reconocimiento a uno de sus vinos más emblemáticos. Matarromera Reserva, añada 2009 ha obtenido la medalla de oro en el Concurso Internacional de Vinos y Espirituosos CINVE 2013 en su novena edición celebrado el pasado mes de junio en Valladolid.

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El otro Ribera del Duero de Grupo Matarromera, Emina Crianza 2009, ha obtenido la medalla de plata y es un crianza elaborado con uvas tempranillo del Coto de San Bernardo y que ha permanecido 12 meses en barricas de roble americano y francés.

Durante cuatro días de catas, el Concurso Internacional en su octava edición celebrado en Valladolid ha reunido vinos de más de 30 países, relevantes autoridades vinícolas de Europa, Asia, África, América y Oceanía y ha sido dirigido por dos personalidades significativas en el mundo del vino: Mª Isabel Mijares y Pascual Herrera García.

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