Proyecto

EXPOL (2004-2007)

Aprovechamiento de productos naturales de alto valor añadido a partir de orujo de uva (IDI-2005-289) (CDTI/ADE)

Información Principal

Duración del proyecto: 3 años

Presupuesto total: 1.1 M€

Participación o inversión de la empresa: Proyecto individual

Premisa

Este proyecto se ha desarrollado a lo largo de tres etapas o hitos principales, partiendo del desarrollo a escala de laboratorio del proceso de extracción y purificación, con el posterior diseño y construcción de los prototipos que conforman la planta piloto y una última etapa de optimización a escala piloto del proceso desarrollado, con el objetivo final de aplicarlo y escalarlo a procesos industriales posteriores.

Objetivo

Los objetivos buscados en el desarrollo del presente proyecto han sido, inicialmente, la optimización del proceso de extracción de antioxidantes polifenólicos a partir de orujo de uva, así como su clarificación, estabilización y concentración.
Tras la consecución del primer objetivo, el segundo objetivo del proyecto ha sido el desarrollo de una planta piloto en la que aplicar y optimizar los procesos desarrollados a escala de laboratorio, con capacidad para la obtención de los datos necesarios para la posterior aplicación a escala industrial y productiva.

Metodología

El proyecto se ha estructurado en tres hitos a lo largo de los cuales se han desarrollado las distintas tareas de investigación y desarrollo.
Hito 1: Caracterización de Materias Primas, pruebas de SFE, extracción y purificación en laboratorio y compostaje del hollejo
Hito 2: Caracterización de Materias Primas, extracción y purificación en laboratorio, extracción y purificación en planta piloto (pre diseño y diseño de la planta piloto).
Hito 3: Extracción y purificación en planta piloto: Construcción y puesta en marcha de la planta piloto para la producción de polifenoles y otros compuestos de alto valor añadido purificados y estudio viabilidad económica.

Resultados

Como resultados del desarrollo del proyecto, se ha optimizado el proceso de extracción y purificación de antioxidantes polifenólicos, así como la determinación de la materia prima más adecuada para maximizar dicha extracción. Así mismo, se ha desarrollado, construido y puesto en marcha la planta piloto en la que se han aplicado los desarrollos iniciales a escala de laboratorio, optimizando el proceso para un posterior escalado industrial.

Logo Bodegas Familiares Matarromera
Resumen de privacidad

Esta web utiliza cookies para que podamos ofrecerte la mejor experiencia de usuario posible. La información de las cookies se almacena en tu navegador y realiza funciones tales como reconocerte cuando vuelves a nuestra web o ayudar a nuestro equipo a comprender qué secciones de la web encuentras más interesantes y útiles.