OLIDUERO lanza “Primera Prensada”, el primer aceite de oliva elaborado en la recién construida almazara OLIDUERO ubicada en Medina del Campo. Se trata de un aceite de oliva virgen extra de categoría superior obtenido únicamente de zumo de aceitunas de las variedades Arbequina, Picual y Arbosana procedentes de casi dos hectáreas de los olivares propios del Páramo de Pozaldez, en la provincia de Valladolid. La cosecha de estos 3.700 kilos aceitunas se ha realizado en época temprana, los días 23 y 24 de octubre, mediante procedimientos mecánicos, evitando así la caída de los frutos al suelo, y extracción en frío para mantener sus elevadas cualidades organolépticas.
Se ha elaborado una producción limitada de 500 botellas de 0,5 L. en botella de vidrio que puede adquirirse en las tiendas y bodegas de Grupo Matarromera, en tiendas gourmet y especializadas, en cadenas de alimentación de Castilla y León así como en la tienda online www.matarromerashop.com. Este aceite Primera Prensada tiene un precio de 22,95€.
Notas de cata Aceite OLIDUERO PRIMERA PRENSADA
En fase visual es un aceite de oliva virgen extra de un verde intenso con matices fluorescentes, muy brillante. En fase olfativa desprende un intenso aroma frutado de aceituna verde, notas vegetales a hierba recién cortada y ligero toque almendrado. Y en boca posee una amplia entrada, siendo denso y con equilibrio entre notas amargas y picantes, y dejando un postgusto largo y goloso.
Almazara OLIDUERO
La almazara OLIDUERO es la primera almazara ecológica de la provincia de Valladolid. Entre esa primera cosecha y la cosecha que se llevará a cabo durante la semana que viene se prevén procesar un total de 100.000 kilos de aceitunas procedentes de los olivos ubicados en las provincias de Zamora y Valladolid, que permitirá elaborar un total de 36.000 botellas de aceite de oliva virgen extra. Las diferentes variedades cultivadas son: Arbequina (51,4 hectáreas), Arbosana (2 has.) y Picual (17 has).Esta almazara, construida junto a la BODEGA EMINA en Medina del Campo, tiene una capacidad de producción anual de 450.000 kilos de aceituna para elaborar en torno a 74.000 litros anuales de aceite de oliva virgen extra en sus instalaciones, entre lo que produzca Oliduero y lo que elabore para oleicultores externos.
